Странно! У меня вода стоит по месяцу-полтора и ничего, не портится...
Обрезали маленькие листики напрасно. Никакого отношения они к большим не имеют. Это были листики другого растения. Весной когда будете пересаживать - отделите луковицы и у Вас будет 2-3 растения