Ну как я понимаю - по содержанию нитритов в воде, биофильтр перерабатывает их в нитраты, которые потом "поедаются" растениями и подменами воды.
Если нитритов нет в воде- биофильтр уже пашет!
а еще я думаю косвенным признаком может быть нормальный рост растений без удобрялок всяких, но ето наверное не самый оперативный зато замый надежный показатель
__________________
Это я в лучшем смысле этого слова ...