Попробуйте увеличить доли водоподмен до 1/3 (хотя наш родной отечественный водопровод может готовить неожиданные сюрпризы, от чего очень трудно застраховаться без спец. приборов), немного интенсивность освещения.
а побелеть мох может в первую очередь от недостатка питания либо в первую очередь от присутствия ядовитых примесей в воде
ага, та же фигня, особенно если валиснерия там или к примеру папоротник, анубиас - это такие представители, которые будут чувствовать себя в порядке даже при самых плохих раскладах