Так вроде можно подвести итоги
Процессор - LPC2368
Дисплей - S65
Клавиатура - джойстик
Исполнительные устройства и датчики - 1-Wire
Блок питания - внешний.
.....................
Все будет запаяно на 1 плату
Разъемы на плате - питание и 1-Wire.
.....................
Если до субботы не будет возражений, то запускаем в работу.
.....................
Желательно еще определиться:
1. с разъемами - должны впаиваться в плату вертикально (поскольку плата будет стоять, то получится горизонтально )
2. С корпусом - возможно есть готовый из набора - плоский, размером примерно 5х8х2 см.
Древовидный вид