Желатиновая брага
Запись от Imp30 размещена 01.03.2017 в 00:57
Рецепт желатиновой браги.
Итак все просто. Берем пластиковую бутылку из под газоровки (2л), наливаем ее чуть больше половины. Эту воду выливаем в кастрюльку и насыпаем туда 25г желатина, оставляем постоять полчасика... Желатин разбухнет и тогда начнем варить!
Варим. Можно до кипения , можно нет, главное чтобы желатин полностью и равномерно растворился в водичке. Сыплем туда стакан сахара, растворяем... Засыпаем туда же столовую ложку соды. Растворяем. Для чего нужна сода? Это важная часть браги. В процессе брожения выделяется не только СО2 , но и кислота, которая убивает наши бактерии дрожжей. Если этого не сделать то брага остановится и заглохнет. А сода как известно при взаимодействии с кислотой образует воду и... правильно - СО2! А мы вроде его и пытаемся получить.
Сварили. Полученную массу заливаем обратно в бутылку (чуть остудив) и ставим на холод застывать.
Далее перед применением. Черпаем стакан воды из аквы, растворяем в нем кусочек сахара для старта, и добавляем пол чайной ложечки, хотя можно и меньше сухих дрожжей. Сверху кидаем пару сухариков черного хлеба, что бы брага не пенилась.
Все.
Работает такая брага у меня до 2 месяцев иногда и больше. Дешево и сердито))
Итак все просто. Берем пластиковую бутылку из под газоровки (2л), наливаем ее чуть больше половины. Эту воду выливаем в кастрюльку и насыпаем туда 25г желатина, оставляем постоять полчасика... Желатин разбухнет и тогда начнем варить!
Варим. Можно до кипения , можно нет, главное чтобы желатин полностью и равномерно растворился в водичке. Сыплем туда стакан сахара, растворяем... Засыпаем туда же столовую ложку соды. Растворяем. Для чего нужна сода? Это важная часть браги. В процессе брожения выделяется не только СО2 , но и кислота, которая убивает наши бактерии дрожжей. Если этого не сделать то брага остановится и заглохнет. А сода как известно при взаимодействии с кислотой образует воду и... правильно - СО2! А мы вроде его и пытаемся получить.
Сварили. Полученную массу заливаем обратно в бутылку (чуть остудив) и ставим на холод застывать.
Далее перед применением. Черпаем стакан воды из аквы, растворяем в нем кусочек сахара для старта, и добавляем пол чайной ложечки, хотя можно и меньше сухих дрожжей. Сверху кидаем пару сухариков черного хлеба, что бы брага не пенилась.
Все.
Работает такая брага у меня до 2 месяцев иногда и больше. Дешево и сердито))
Всего комментариев 0
