Марципаны: (Кто любит готовить?)

Сообщение от Sventana

Вот освоила еще пару рецептиков того что делается быстро и вкусно:

Марципаны в шоколаде
100 гр муки из миндаля (если ее не нашлось, то просто чистим миндаль и мелем его в блендере)
100 гр сахарной пудры
2 ст.ложки ликера на ваш вкус
1 плитка черного шоколада
Сахарную пудру перемешиваем с миндальной мукой, добавляем ликер. Если вам кажется что оно очень сухое... то вам просто кажется - месите дальше, оно станет более однородным. Раскатываем, чуть меньше сантиметра толщиной, вырезаем формочками (у меня были сердечки, цветочки и грибочки) и окунаем в растопленый черный шоколад. Оставляем чтоб застыло.


Ну и для нелюбителей сладкого:

Рулет из свинины с яблоками
Вырезка свинины, ок 1 кг
2-3 кусочка батона
2 яблока кисленьких
немного сливочного масла и специи по вкусу
С кусочков батона срезать шкурку, нарезать на кубики, почистить и нарезать на кубики яблоки, все это слегка обжарить на сковородке со сливочным маслом. Кусок свинины разрезаю вдоль, чуток не дорезая до края чтоб он раскрылся как книжка, слегка отбиваю. Посыпать специями, выложить начинку, свернуть рулетом, сколоть/обвязать, положить в рукав и в духовку.