ФАРШ ИЗ ПЕРЛОВИЦЫ
Ловим моллюсков , складываем в сетчатый мешок и подвешиваем на 2 кола на чистой воде. Через день-два потрошим , промываем от слизи и мусора и даем стечь воде .Готовим 1/2 обЪема (пол ведра, пол кастрюли ...) кипятка лучше на костре и добавляем столько-же "мяса" , перемешали 1-2 мин. и слили воду. Остывшее и стекшее "мясо" прокрутить через мясорубку. Фарш заморозить в формах и перед использованием протирать через терку (мелкую-крупную). Мелкую "стружку" скармливаем рыбе.
Всего комментариев 0
