Вообще-то в данном вопросе не принято "как-то считать". Принято обладать знаниями и использовать их на практике. В этой теме Кокан, Gelo Xuts и Ихтиолог дали правильные и полные ответы. Задача людей, не знавших ранее,- просто принять к сведению. А в разговорах с неграмотными продавцами и др. - разъяснять для себя предмет переговоров с ними.
----------------
Думаю, все пришли к консенсусу: рыбу диких форм и без значительных вариаций хв. плавника измеряют в соответствии с общепринятыми ихтиологическими показателями, а селекционные формы, у которых важна длина хв. плавника (определяет ценность данного экземпляра) - указывают соотношение длины тела и длины собственно плавника.
------------------
А характеризуя экстерьер рыбы вообще, принято использовать различные индексы, где рассчитываются пропорции тела. (конечно, если индексы разработанны для данного вида). В противном случае (всегда в аквариумистике) экстерьер "прикидывают на глаз", учитывая те же самые пропорции.

Всем спасибо! Очень подробно!
Я надеюсь многие сделают для себя выводы и бедут более осторожны в высказываниях!