Для борьбы с органикой хочу использовать
 

длинностебельку. Укоренять не буду, хочу пустить её плавать.
Что посоветуете кроме роголистника?

элодия, лагаросифон, гигрофилу, амбулию, роталу индийскую и т.д., но лучше укоренить, т.к. это всё плавая на поверхности будет затенять другие растеня...

я и затенить хочу.
А с точки зрения эстетики? Например, мне нравится перестолистник, а он будет расти?

Если затенить, то лучше ряски ничего не найти. Растет в воде любого качества, практически не дает разлагающихся отходов, от органики просто балдеет, легко убирается сачком в виде излишков, может быть использована в виде кормовой добавки тем же рыбам.