[Сергій]

Для малавійців можеш і не обробляти. У них на батьківщині дуже тверда лужна вода, тому надлишок кальцію їм не завадить...
Ну а якщо муляє - оцтова есенція, або ще яка небудь слабенька кислота (якщо це дійсно вапно).