Я так понимаю, для "запуска" применяют рыб - чтоб, значит, они говна дали - а с ним и белок будет - а значит и аммиак будет!
И начнут плодиться бактерии всякие полезные!
И все будет у нас хорошо!
Вот только не проще и, главное, не добрее ли (мы аквариумисты или нет?) кинуть для этих целей какую-то органику! Какой-то кусочек белка - ну, например, яйца варенного!
Или если совсем круто хочеться - то купить в аптеке настойку АММИАКА!