Очень жаль, хотя именно о простом, понятном всем подходе и будет идти речь.
О воде, как поступаю я. У меня банка 330 литров. Раз в неделю я делаю подмену 20% - это порядка 70-ти литров. Так как отстаивать такое кол-во воды негде (жена бы точно выгнала из дому, если бы я кучу канистр с водой держал

),
лью воду прямо из под крана, смешивая горячую с холодной до нужной температуры.
Много было споров на тему качества такой воды, однозначного ответа нет - одни считают, что нормально, другие - надо отстаивать и лить только холодную.
Я пробовал одно время (около мес) и пришел к выводу - ни на состоянии рыб, ни на их окраске и поведении смешанная вода не оказала никакого влияния.
А вот по поводу травы - вот тут я хочу поучиться на семинаре. По словам Кости Смирнова, в Киеве вода в водопроводе 7.5, 7.6PH, но в аквариуме через час становится 8! Это причем по всему городу так. А это уже верхний предел PH для многих растений. Вот и хочу научиться, как понизить его и держать на стабильном уровне.