Re: Трубочник. Хранение и обработка.
Подсказали новый метод сушки трубочника: Очищенный трубочник в кулек из плотной ткани, подвесить, чтоб все стекло, затем этот куль в морозильник, пока не заморозиться, затем вот этот мороженный кусок поскоблить ножом (помельче), на бумагу и на батарею ЦО, потом уже если куски большие-измельчить на мясорубке, после просеять через сито, на нужные фракции - разделить. Кто уже так пробовал делать???
|