Анубиас получает питание через эти корни - зачем же их общипывать?
К тому же, корневище у него стеблевого происхождения, которое никогда нельзя закапывать в грунт - оно должно находиться на поверхности. А корнями он прикрепляется к любому субстрату (камням, керамике, коряге).
Поэтому, для того, чтобы растение было здоровым и имело эстетический вид, корневище поначалу привязывается к коряге или камню, декорируется яванским мхом, а потом, когда оно прирастет к субстрату и пустит новые корни, проволока или нитка удаляется. Тогда и растение будет чувствовать себя превосходно, и будет радовать глаз.
Как работать с анубиасом, очень хорошо и нагладно показывал Константин Смирнов на семинаре по оформлению аквариума
http://aquaforum.kiev.ua/forum/showthread.php?t=5236