Вообще-то я уже отвечал, но что-то захотелось добавить
Лично у меня ампуллярии съели или повредили:
1. Регулярно немного подъедают роголистник, но благо он растёт быстрее, чем оно его едят.
2. Также регулярно немного подъедают папоротники, не сильно, но вид портит.
3. Подчистую сожрали всю нитчатку, я их даже напрокат отдаю своим знакомым регулярно (тем у кого нитчатка развилась).
4. Иногда немного подъедают корешки лимнобиума.
Остальные растения, а их у меня достаточно (большинство знакомых вообще считают, что я аквариум для растений завёл) не трогают, но это при периодической подкормки.