[zhdanick]

Так надо сифон подлиней и пошире, чтобы грунт до шланга не долетал, а просто бултыхался в сифоне.
Грязь сифонить по-любому надо, и то, как это делаете вы (перемешивая и разнося грязь по аквариуму) - не выход.