[M.F.]

Первое, с чем нужно определится, так это с тем: вы хотите чтобы мальки росли быстро или что бы рыбки имели максимальную продолжительность жизни. Просто здесь всегда компромис.

Если рыбы из китая, причём несколько поколений, растут быстрее, это значит что мальки, скорее всего гетерозиготны и возможно это связано с отсутствием инбридинга, а соответственно и вырождения (из-за гомозоготности). Но тогда, этот эфект (быстрого роста) с каждым новым поколением (полученным у вас) будет ослабливать.