положа камень на сердце ( ;-)):
калий можно вносить ещё десятками других способов!
Ума не приложу, почему цитрат-ион, столь активно влияющий на параметры крови, засчитался таким уж безвредным?!!
(хотя цианистый и роданистый калий конечно похуже
)
Но...
... думайте, экспериментируйте, анализируйте!