Что коряжка мягкая - я понял. Но она тонет или плавает?
. Очень важный фактор.
В любом случае прокалить надобно в духовке при 200—250° - часа 2. Глядишь - и потвердеет, т.к. влага испарится.
Потом поварить часа 3. Если тонет - то в банку. А если нет - обратно в море
. (в смысле - в соленую воду - пока не потонет).
А если в банке дорогая и ценная рыба, лучше для начала потренироваться на гуппи или меченосцах.
P.S. Если она сосновая - лучше сразу в море.