[Arowana]

А аммоний можно и не успеть "подменить" при протоке, его то должны бактерии жрать. Рыбу покормили до отвала, пошло выделение гадости, не будешь же бегать добавлять протоку после кормления.
Из личной практики - в аквариумах, где есть биофильтр, как-то стабильней. У нас все выростные - без грунта, декораций, так биофильтр стараемся поставить хоть какой, конечно желательно внутренний, нет возможности - "сухой". Так и с крана действительно дрянь течёт, в ней хлором поубивали всё что можно - она как не живая. А новые аквариумы запускаем обязательно на 50% с действующего аквариума, сейчас это с системы на 5 тонн.