[Ром]

Если можно - чисто теоретические мои предположения.
Белый налет - грибок.
Грибку надо влажность (ну, это есть и без этого нам нельзя) и низкая Т.
Так вот, сушить животинку не надо, но медленно Т поднять (если не ошибаюсь, превращение при 28-30 с чем-то) - то до этого предела можно поднять.
А с марганцем осторожнее - на грибок подействует, но нежные перистые жабрики........