[elektro-kot]

Судя по схеме которая дана выше,я имею ввиду та что запакована в RAR(самая первая),то рэле буден срабатывать при попадении воды на включение,т.е вам нужно использовать контакты которые являются нормально-открытые,тогда при наличии воды рэлюха сработает,замкнутся контакты и включится помпа.
Далее по-поводу рэле:при 9 вольтах питания вам необходимо найти рэле на 7 вольт,а такое более сложно отыскать,потому и соватую питать шему от 14-15В и использовать рэле на 12В.