Начинать можно со многих неприхотливых видов, это дело индивидуального вкуса. Самые на мой взгляд неприхотливые в разведении данио-рерио, кардиналы, огненный барбус, зеленый барбус или барбус Шуберта, многие лабиринтовые, крапчатый сомик и тд и тп (читайте литературу там много полезного
).
Если среди анциструсов, что у Вас имеются, вырастут особи обоих полов, то можно ожидать от них потомство, даже в общем аквариуме, не принимая никаких особых специальных мер.( Если не ставите целью промышленное разведение. )
Для размножения любая рыба должна достичь возраста половой зрелости. У Анциструсов, например, после 12 месяцев.
Желаю успехов!