Я делал так:
Слил воду насколько возможно, оставив немного места для рыб. Запаковал в картон. Перевёз. Постепенно добавлял свежую воду (можно отдельно в ёмкостях перевезти старую).
Из минусов - если есть острые края в камнях грунта, рыбы могут поранится
