мидии и желатин

[lookout]

Вопрос такой
после того как я намучался с епидемиями из-за приноса болячек с трубочником, узнав о мидия я решил перейти на них. Купил пол кг, часть перемолол на мясорубке дал рыбкам, НЯМАЮТ, все ок, потом посмотрел что большая часть мидий была перемелена в пыль и рыбками не сьедаеться а мутит воду и опадает на дно и зацветает что вызывает плавниковую гниль, вымерли почти все скалярии (, гадство бактопур даже не помог. Решил попробывать добавить в корм желатин, перемолол мидии добавил и перемешал часть сухого корма (дафния, печень кого то, сушенный трубочник) из рецепта взятого на форуме сварил желатин и залил, вроде бы схватился, поставил на ночь в холодильник, утром решил посмотреть что вышло, кинул порцию в аквариум, муть и все остальное на месте, мидии вниз сухой корм вверх.
Часть этой смеси даже высушил на солнце получился такой вот сухой корм, но при попадание в воду он сражу же падал на дно из кормужки и там его догрызали с довольным видом анцитрусы и улитки.
Вопрос
Как перекрошить мидии так что бы они были как раз того размера что бы их рыбки кушали (пробывал резать ножом, большие кусочки выходят)
Как сделать желатиновую основу что бы не было пыли?
Грунт у меня базальт 5-8 мм, слой 5 см