Проект "Бражка и Со2".

[Sergey371]

IMHO, c осмосом перемудрил. Осмотическая вода -- "мертвая" пустая. Попробуй просто кипячёную воду 35 градусов + немного сахара для гидротации, конечно размешать в маленькой чашечке(на первых страницах топика описано) -- должны запузырить. У меня "шапка" не больше 1 см, бурляет по месяцу.

P.S. В этом деле биохимик нужен, или технолог с винноводочного

[Anov]

galcd, из своего небогатого опыта. 21 градус - достаточно не сильное брожение, усилить можно подняв температуру или дав больше дрожжей. При активации не обязательно целый колпачек 20-30 мл. удобрений вливать, столько идет на литр, не знаю бывает ли передоз у дрожжей. Активация - теплая вода, около 35С, пол чашки, 1 чайная ложка сахара, 1 таблетка (и по одной на литр) таблетированных сухих дрожжей из аптеки, пару мл. цветочных удобрений и 15 мин. активного перемешивания (в данном случае аэробная стимуляция, потом пойдет анаэробная). В раствор более 140гр. сахара на литр смысла нет (не размешиваем), по колпачку удо и одной таблетке стирильных дрожжей на литр - питание. Активным процесс станет на 2-3 день. Может еще какие нибудь особенности вашей воды, избыток или напротив недостаток (при осмосе) каких то веществ... Пена может быть при очень активном процессе, т.е. недоливаем доверху на 1/3 - 1/4 и ставят второй сосуд-фильтр что бы в акву не убежало. Нужно пробовать и ждать ИМХО.

[Михаил84]

поделюсь рецептом что выбрал для себя! Ходит вроде отлично! Замешеваю в 2-х литровой ПЕТ бутылки от пива! рецепт браги.Должен ходить от 4 до 8 недель.
Берем 25-30гр. желатина, заливаем стаканом холод.воды (минут 30-60 пусть разбухает), далее, добавить еще стакан воды, поставить на огонь и довести до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!) -добавляем в этот раствор 200 гр. сахара (1 гранёный стакан с горкой), размешать и немного остудив ,вылить в приготовленную пластиковую бутылку. Ставим в холод,чтоб застыло (вертикально в холодильник ,между дверей на балкон, в зимнее время). На застывший "кусок резины" доливаем воды на 3/4 бутылки(Доливайте тёплую воду, а желательно воду из аквариума. Там нет хлора и много питательного аммония и нитратов для дрожжей), добавляем соды 1/3 чайной ложки (дрожжи не особо любят соду но кислотность которая образуеться в процесе для них более губительна) и заливаем раствор дрожжей (перед использованием, 1 чайную ложку, без горки, замачиваем в 50 гр. тёплой воды, на 10-20 минут) - процесс пошел!!!
Закручиваем крышку со всей системой плотно и смотрим окошко капельницы (добавьте туда немного воды) на появление пузырей (примерно через 2-4 часа, в зависимости от температуры раствора. Зажимом регулируете напор, чтобы вы видели пузырьки, а не было сплошного бурления и так , в дальнейшем регулируем подачу СО2 в акву. (!!! НЕ ПЕРЕКРЫВАЙТЕ ПОЛНОСТЬЮ ВЫХОД БРАГИ!!! А то можете услышать громкий БУМММ!!! и Ощутить запах пивоварни, В чём плюсы данного рецепта? Во-первых дрожжы получают сахар постепенно а не весь сразу то есть передоза сахара нет так как он губителен для дрожжей! Во вторых В состав желатина входят
Вода: 10.0% Белки: 87.2 % Жиры: 0.4% Углеводы: 0.7% Моно- и дисахариды: 0.7% Крахмал: 0.7% Пищевые волокна: 1.7% ну и ещё Органические кислоты,Зола, Железо, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Фосфор как видите прекрасное меню для дрожжей! Третий плюс это более менее стабильное выделение газа по краиней мере первые 2 недели! Если Вам маловато будет газа можно бутыль поставить или возле батареи как у меня либо в таз с водой и аквариумным нагревателем запитанным от таймера освещения чтоб на ночь уменьшалось производство газа!

[kvn79]

Допис від galcd

в процессе принимают участие химик-технолог и кандидат технических наук

Смешно конечно, но вы этих людей подальше от баклажки, подальше... и дайте повторить этот эксперимент "простым смертным"
А если серьезно - попробуйте делать это не в осмосе. а в обыкновенной воде из-под крана

[BЛАДИМИP]

И помните про стерильность всей операции.
Посуду мыть тщательно, в бражку не плевать и перегаром не дышать...
И соглашусь с предыдущим оратором - алхимия это процесс интимный.
Только вы и дрожжи...
Не надо там толпу болельщиков организовывать.
Стерильности не будет, а значит молочнокислые бактерии будут угнетать дрожжи.

[galcd]

Допис від kvn79

Смешно конечно, но вы этих людей подальше от баклажки, подальше...

Так тогда кто делать то будет? Химик-я, кандидат - жена. Больше никого нет. Добавил немного дрожжей, 10 изюма, проверил ещё раз герметичность, процесс пузыряния в колокол пошел. Всем спасибо за советы.

[kvn79]

galcd, а вы "отключите" свои научные степени и звания и работайте как обычный аквариумист

[Anov]

А имеет ли смысл столько мучений что бы замедлить? Не проще ли, как ВЛАДИМИР писал, поставить две в параллель и менять за 20 мин. раз в неделю?

[Михаил84]

Anov, я просто езжу в командировки по 2,5 недели поэтому имеет!

[Anov]

Михаил84, не спорю, просто задался вопросом. Ставил 2х6л. банки в параллель на 220л. - работало...

[Михаил84]

Anov, Просто я как уезжаю максимум что могу заставить супругу сделать с аквой это покормить рыб, раз в неделю добавить удо (и то надо напомнить) и помыть губку в фильте в одном из аквариумов (потому что во втором фильтр спрятан за фоном)

[Sergey371]

Новый год прошёл и у меня накопился бокал некондиционных шоколадных конфет т.к. задумал сделать "дармовую брагу". Залил конфеты кипятком и разболтал, расплылись даже те что были с вафлями, потом в бутылку(2 л кокакола) и половину чайной ложки сухих дрожжей("разбуженных").
Быстрого старта не получилось, даже через пару часов брожения не было. Думаю что большое кол-во консервантов в конфетах дало о себе знать. Но через сутки газ пошёл и не хуже чем от традиционного рецепта на сахаре.

Опыт можно считать удачным, с точки зрения экономии , но не подходит для аварийного быстрого старта, это скорее для "двухбутылочной системы".

Где то через неделю у меня будут пивные дрожжи -- попробую с ними сделать эксперимент. Собственно собираюсь прийти к системе с двумя бутылками браги на один аквариум, с периодической заменой по одной. Пока ищу хороший тройник для шлангов.

[foma144]

Ну и я поделюсь. Ставлю две бутылки по 2л. только раздельно, т.е. через 1-2 месяца по очереди. Попросил знакомых и мне принесли несколько банок старого (было даже 1996 г клубника) варенья. На одну заправку 1 банка 0,5 л. и 10-15 "крошек" дрожжей и все (чем меньше дрожжей - тем дольше срок работы). Запуск через 1-3 дня и продолжительность 3-5 мес. каждая. Дальше трубку, на конце которой кусочек ветки ивы (2-3 см. срезаной под 45 град.), вставил в шланг обратки фильтра. Итог: мини пузыри, постоянная насыщаемость воды и постоянное давление СО2 в системе и оно же (давление) регулирует количество выделяемого газа в бражке (как в бутылке с мин.водой газированной). Стоит система больше года. Тройник ставил самый обычный - черный за 20 коп. Просто сверлите отверствие 5,5 мм - снизу вставляете трубку-сверху тройник или наоборот снизу тройник в крышку (2 выхода обрезаны), а сверзу трубку. Герметичность отличная на полгода, дальше меняем тройники.

[gosha241]

скиньте пожалуйста, кто может, фотки ваших крышок с бражных бутылок - хочу посмотреть как вставить шланг, чтоб не травило!

[EnErGy[CSDX]]

лучше всего вклеить какую нибудь трубочку