То, что пошла в рост- говорит о большом количестве органики (питания). Для нимфеи это хорошо, но и для нитчатых водорослей (обрастаний) тоже. Мне для поддержания равновесия приходилось обрывать листьев по пять в неделю- короче, обрывайте столько, чтобы нимфея не мешала другим растениям и не портила вид. Листья пока видны только подводные, с ними нимфеи "зимуют" (а наши местные кувшинки и кубышки так и без кавычек). Весна для нимфей и прочих начинается с увеличением длины светового дня. При этом растение выпускает надводные листья (которые мы привыкли видеть у наших кувшинок летом на поверхности воды- круглые, плоские, плавающие на поверхности и с длинными черешками). Вот после этого она может зацвести. Другое дело, что для этого нужно в достаточном количестве, например, железо, а может еще чего. Удачи!