О сьедобности ампулярий.

[Вит]

За лето ампулярии (3шт желтые) сделали 5 кладок. Получил более 250 улиток. Раздавал направо и налево. Осталось около 30шт. Куда девать не знаю. Выбросить жалко. Слышал, что они съедобны. К новому году должны как раз набрать полный размер.
Знает ли кто:
1. Можно ли их есть вообще.
2. Как их готовить.
3. Рецепты пожалуйста.

[Бобик]

Супер-оригинальный вопрос

[Вит]

Я что-то не то спросил?

[Бобик]

Нет, все в порядке, просто действительно оригинальный вопрос

[kran]

Поищи в книгах восточной кулинарии...
А вообще, молодец, насмешил. Ща тебя самого... Таго.

[kran]

Готовься. Ща к тебе рецепты подбирать будут.

[Вит]

Ну да, значица, кады обсуждали вкусовые качества астронотусов, то все путем. Корову исть можна, а улитку нет?
Должна же быть от аквы хоть какая-то польза, ну хоть гастрономическая.

[Авось]

Прошлым летом на Киевской "птичке" наблюдал как ребята с дальнего востока, толи китайцы, толи вьетнамцы скупали крупных старых ампулярий. Ни по возрасту, ни по внешнему виду улитки уже явно не годились для аквариума. Стоили они не менее 50 коп. за штуку. Если они их брали по такой цене для употребления в пищу, значит вкусовые качества у ампулярий не хуже чем у виноградных улиток. Виноградные съедобные улитки стоят 90 грн за 1 кг. Но если мы начнём есть тех, кого приручили и вырастили, то попугайчики, кошечки, собачки…
Свежая новость: "В Пекине 70 человек заболели менингитом от употребления улиток.
Число жителей Пекина, заразившихся менингитом в результате употребления в пищу улиток, возросло до 70 человек.
Как сообщила в пятницу китайская пресса, власти Пекина призвали население не употреблять в пищу сырых или недоваренных улиток и запретили их продажу во всех ресторанах города.
Многие из заболевших употребляли амазонских улиток в ресторанах сети "Сычуань"."
Подробнее читай - http://www.interfax.by/?id=33&id_sp=26080&d=22&m=08&y=2006&lang=ru.
Нет уж, лучше сало.

[Вит]

Да я со всем согласен. Лучше их в унитаз спустить, так благороднее? А постоянное содержание 30 огромных улиток ни одна аква не выдержит. Они уже сейчас 1.5-2см в диаметре жрут больше, чем все мои рыбы.
Чтоб не заболеть менингитом я и спрашивал свои вопросы.

[Авось]

Допис від Вит

... Лучше их в унитаз спустить, так благороднее? ...

Да, это проблема из проблем. Сам задавался вопросом, есть или не есть, но ни одной не съел и в унитаз ни одной живой не выпустил. Мне в Киеве проще - всё уходит на "птичке".

[M.D.Jeorgick]

Допис від Вит

Они уже сейчас 1.5-2см в диаметре жрут больше, чем все мои рыбы.

Вот и скорми их рыбам. Мясо моллюсков один из самых питательных и легкоусваиваемых кормов для рыб. Можно миксером "порубить", промыть через ситечко и скормить (тока в гомогенат не преврати блэндером, а то лишь малькам скормить сможешь как стартовый корм). Однако, моллюски являются промежуточными хозяевами многих рыбьих, птичьих и человечьих (в т.ч.) паразитов (например, глистов или некоторых инфузорных болячек, попадающих, например, с трубочником), так что лучше ампулярий перед измельчением сварить - бросить в кипящую воду на пару минут (до готовности как для себя). Правда, при этом они становятся немного жостче, ено зато из раковины проще вынимаются.

Приятного аппетита .

[Марусёна]

Вероятнее всего. что ампулярии и рапаны родственники. На основании сего делаю вывод- апуляшек есть можно, они весьма питательны, как и рапаны. Другое дело. что отношение к рапанам- "чужие", а к этим- "свои", а "своих" есть сложнее, чем "чужих".
Готовка (так готовятся рапаны).
1. Опускаем в кипящую воду и варим пока белок не свернется (чуть дольше креветок).
2. Вилкой поддеваем мясо из панциря, оно очень легко оттуда вылетает.
3. Вынули мясо, оно бело-розовое, все что темнее, все, что коричневее - выкинули нафиг (а это печень и какахи), далее хоть тушить с луком в сметане, хоть с соевым соусом поедайте.
Ну, собственно и все!

[Вит]

Вот и хорошо. Если до нового года кончатся (сегодня новую кладку обнаружил ), есть не буду, а нет то - не обессудьте.

[Настик]

Моих ампулярий во всю лопают боции мраморные и когда в акве небыло цихлид, улиток во всю ели макроподы. Боции продолжают доставать улиток, но пока не до летального исхода. и еще если хотите контролировать количество улиток в акве сталкивайте лишнюю икру в воду-рыбки в восторге, особенно выше перечисленные.

[Марусёна]

Допис від Вит

Вот и хорошо. Если до нового года кончатся (сегодня новую кладку обнаружил ), есть не буду, а нет то - не обессудьте.

Т.е. на новогоднем столе у вас может появиться новое блюдо? Потом обязательно расскажите о впечатлениях!