Я не профи, но раскрою пару секретов
Самый страшный - красивые фото в макрорежиме получают в основном в ... выносках - таких себе кубиках из оргстекла, в которых рыбе от вас деться некуда
Если идти "природным путем" - выключить вспышку, включить свет поярче, выставить ISO повыше, но не настолько, чтобы за цветным шумом ничего не было видно.
Выключить автофокусировку - ганяться за рыбой проще самому.
Если хотите глубину резкости - зафиксировать диафрагму в минимальном положении. Портрет - наоборот. В первом случае увеличится выдержка, во вторм уменьшится - будет меньше смазов, но нужно точнее "бегать" за рыбой.
Но, главное - снимайте много - это не пленка о 12, 36 или 72 кадрах
Из сотни 2-3 отберете.
Деревовидний вигляд