Санэпидемическое заключение на торговлю "живым" товаром выдается на основании правил, запросите у них санитарные правила при продаже аквариумных рыб и растений, если их нет, обязаны выдать справку.
Правила торговли на рынках устанавливает горсовет, так что насчет каких-то общегосударственных правил и законов тут тяжело.
Весь вопрос в том что рынок отмахивается, переводя нас на вет службу ветслужба на карантиную службу.
ДА ДАЙТЕ ХОТЬ ГДЕ ЭТИ ПРАВИЛА ИСКАТЬ.