То что Starcomputer собрал на микроконтроллере спокойно собирается на копеечной логике: триггер + какой нибудь или-не элемент.
Если боитесь электролиза и выброса металлов в аквариум используйте графитовые электроды или карбон как Starcomputer. Правильный блок питания обеспечит защиту от поражения электрическим током. Ну и заземлять такое придется. (я не буду)
На поиск идеальной системы автодолива я потратил неделю с гаком:
Результат поисков стал таким: Оптика - очень сложна в наладке + ее легко можно скомпрометировать конденсатом, грязью.
Ультразвук - тоже не самое дешевое решение. но постоянно его "слушать" не особо хочется.
Механические датчики - не рассматривал вообще.
Остановился на электродном принципе. Нарисовал схему в бенче , обкатал логику.
Как и у Starcomputer 3 электрода в емкости (аквас в моем случае) котором контролируется уровень воды и 2 датчика в накопительном баке (защита от пересыхания).
Деревовидний вигляд