Травник 100л, прошу допомоги

[MasterWind]

Точкой отсчета, нормой, считается 25% раз в неделю. Это как единица измерения. А в каждом частном случае эта норма может меняться в зависимости от нужд аквариума, растений. В каких-то случаях меньше но чаще, в каких-то и до 50%. Опять же, имеет значение какой водой подменивают.
Из-под крана или с водоподготовкой (отстаивание, кипячение, осмос), зависит от видового состава растений и рыб и качества воды в кране. Если Ваши растения без проблем воспринимают воду из-под Вашего крана, то можно и оттуда. Если требуют водоподготовки (мягкой воды с определенной кислотностью или щелочностью), значит надо или готовить воду (осмос), или отказаться от проблемных растений.