Я только не понял почему дискретность измерения температуры, ниже точности последнего это-ж нонсенс.
Это не нонсенс.
Дискретность определяется количеством разрядов Аналого-Цифрового Преобразователя, если АЦП имеет 12 разрядов, то дискретность будет 0,0625 градуса. А точность измерения зависит от конкретного датчика и зависит от температуры. Производители дают максимальную погрешность для всего измеряемого диапазона от -55 градусов до +125 градусов, в районе 20 градусов она 0.1 -0.2, ближе к краям - до 0.5 градуса.
Деревовидний вигляд