Фосфаты для карпов яд!! Кроме того они приведут к цветению воды -- это вам не аквариум тут освещённость гораздо выше. А колебания рН связанны именно с цветением воды, с колличеством высших растений меньше.
Если вода заливается с рН 8 ничего поправлять не нужно.