В чем выражается? В NO3 77? Так рыбы и 200 переносят.
Кстати, Gerkirock, как раз роголистнику высокие нитраты в радость. Что касается остального- сложно сказать. Можно предполагать высокий уровень органики в воде и это тормозит рост растений.
Чем меряли? Откуда точность такая? Фосфат не меряли?
ПС По поводу перенаселения- плотно, но не жестко. Кормите меньше, воду подменивайте чаще.