Ток меряется достаточно просто - Меряешь ток каждой ленты и складываешь. Ну или ток ограниченного куска ленты, а потом умножаешь на кол-во аналогичных кусков. Точность будет хорошей.
Рассеиватель однозначно не нужен - солнечный свет очень "жесткий", грубо говоря похож на свет фонарика с линзой, потому и "пробивает" воду достаточно глубоко. Поставишь рассеиватель - потеряешь более 50% света. Полистай битвы за отражатели - народ извращался оптимальной формой явно не для того, чтоб рассеивать свет. Имеет смысл ставить линзу на каждый СД, но не на ленту, естественно.
Регулировать мощность освещения можно и нужно не "драйвером", а количеством включенных лент. Что выдает светодиод в плане спектра и так не понятно, а в случае частичной мощности - полный мрак. Если блоков питания больше одного, так вообще все просто. Каждый на свой таймер и порядок. Хоть рассвет, хоть закат, хоть перекрытие в "полдень".
То, что трава "пузыряет" не значит почти ничего. Гораздо интереснее будет пронаблюдать как трава (да и аква вообще) будет выглядеть через 3-5 недель. Куча раз было такое, что трава пузыряет, даже растет, а через месяц акве капут.
Понимаю, что руки чешутся чего-то поэкспериментировать, но лучше оставить акву в покое на месяц. Ничего кроме света не менять. Даже режим освещения не менять. Иначе это не эксперимент, а "суета под клиентом".
Если есть возможность сфотать хорошим фотоаппаратом (не телефоном и не мыльницей, а чем-то имеющим ручные настройки баланса белого и экспозиции) - будет познавательно. Сфотать БЕЛЫЙ ЛИСТ БУМАГИ. Сохранить фото и повторить через месяц. Потом можно будет увидеть как меняется спектр светодиодов.
Удачи. Грабли Ваши - танцуйте. Результат предсказуем на 99%.
Оффтоп
цветные ленты на данном этапе развития СД технологий - тупиковая для травников ветка пути. От широкого ассортимента низших до деградации высших. Часть травы активизирует рост и начнет ее крутить. ИМХО - развлечение не стоит того.
Единственное где СД дают более-менее приемлемые результаты - фирменные светодиоды Gree. В данный момент там ценник около 1 долл/ватт. Остальное баловство не для растений