Как Вы думаете, чем растения должны питаться, при пустом грунте ?
Растений мало, кстати, для стабильной ситуации.
Сифонить особого смысла нет, а сейчас даже вредно.
В целом биофильтрация ещё слабая. Грунт тревожите. Бактерий или старой воды не лили. Поэтому и нестабильно. Много или мало кормите, понять трудно. Но растениям таки надо немного подливать и Макро и Микро. Химия, кстати, понятие растяжимое. Гамбургер и сок тоже химия
С виду грунта не так много и крупноват. Может ошибаюсь, какой он и сколько слой ?
То что светлый это нехорошо, пугает и креветок и рыб и там света много, может провоцировать.
Фильтр не самый удачный, там губки почти нет. На такой объем идеально навесной и места не занимает.
Вообще не торопитесь, банка стабилизироваться будет ещё месяц-два. Из растений все же больше выбирать с листовым питанием, невысокие и быстрорастущие. Спросите такие в темах где продают.
Деревовидний вигляд