В общем, после добавления калия, нитраты стали поглощаться пропорционально фосфатам, спасибо
Torin21.
Решил прислушаться к вашим советам и за камень, под фильтр посажу, вместо людвигии (которая кстати выпрямила листья за пару дней и стала выглядеть нормально, хотя я ничего не менял) посажу Хемиантус микрантемоидес, Альтернантеру перенесу на задний план, туда, где сейчас растет нимфоидес, где она свободно сможет раскинуть листья, тем более что моя мини оказалась вовсе не мини, а обычной гигантской как для среднего плана. На ее месте будет произрастать Эхинодорус Вишнёвый Охотник, вот такой:

Но это не точно, очень сложно выбрать, все красивые, также нравятся
Хади Ред Перл
И Spidernet
Муки выбора снова

Знаю что размер зависит от условий и каждый может вырасти разным в размере в разных аквариумах. Нужно точно подобрать, я ведь не смогу его обрезать и укоротить как длинностебельку в случае чего. Тут нужен небольшое растение солитер, которое будет центром композиции и привлекать внимание, при этом не закрывая камень, так как перспектива будет убита.