а бражки даже не столько из-за нестабильности брожения, как по причине нежелания возиться с ПЭТ-бутылками и какой-то "неустойчивости" конструкции.
Мда ... возиться это то слово которое надо употребить в этом случае ... Да бражка в стотыщьпитсот (да простят меня модераторы) раз проще в реализации, и более предсказуема.
Деревовидний вигляд