Стерлядь можно и на птички купить. Держать ее реально, сам держал.
Тут главное, что бы у нее не было особо активных соседей. Так что бы еда ей достовалась. Надо что бы кислорода ей хватало. И конечно рыба не маленькая, а значит обьем аквариума тоже должен быть не маленьким.
Деревовидний вигляд