моя версия:
Скорее всего давление CO2 зависит от температуры, Точка кипения у него около 0 градусов. При заправке температура была выше, потом упала, соответственно упало и давление, хотя количество заправленного газа могло остаться тем же. Видимо по этому его по весу и заправляют.
Деревовидний вигляд