На самом деле существует две основные системы подачи воды. Открытая и закрытая.
В открытой горячая вода умягчается, и пить её нельзя. Закрытая (через теплообменик) безопастная.
В каждом городе и районе может быть разная система. В Киеве в основном закрытая, но во многих городах Украины первая система, "непитьевая". Особенно это касается малых городов, и удалённых промышленных микрорайонов крупных (Starcomputer - особенно на Донбассе

). К счастью или несчастью после 91-го года такие открытые системы вымерли во многих городах вместе с горячей водой.
Но в общем случаи надо узнавать в каждом случаи индивидуально.
Кстати даже в Киеве на уроках "ОБЖ" учителя расказывают детям о запрете пить горячую воду
