Коричневые - это вариация дикого окраса. Они есть в чистых популяциях неокаридин. Причем они через неделю-две после смены условий теряют цвет. Кроме того, даже если коричневую окраску получится закрепить, не уверен, что они будут для общего народа намного интереснее разнородных прозрачных креветок.
Синих же я видел только в гибридных популяциях, и цвет может быть интересен.
Насчет обмена или же сброса всех вместе. ИМХО, лучше, чтобы на старте все делал один человек. Сначала мы накапливаем максимальный генофонд (сбрасываем всех синих в один котел), затем начинаем формировать у них наилучший цвет. Причем там могут быть еще свои нюансы - как быстрее это сделать.
Я не настаиваю на своей роли папы и владельца общего котла.
Kaer, если хочешь, можем тебе эту роль делегировать

. Но стартовать лучше, пожалуй, именно так.