Это молодой аквариум, у меня подобное было исключительно на этапах старта.. причина?? ну не скажу точно , но практически уверен, что это именно не сбалансированность.. т.е всего по немногу и питание, и вода и грунт..
40 по нитратам а остальное? наверняка дисбаланс по азот - фосфор - калий....