Нужна помощь для запуска 120л пресноводного аквариума.

[Fancy]

Прежде всего какое оборудование нужно и какой мощности для моего литража?

фильтр внутренний или внешний - смотрите по своим возможностям, производительностью ~ 900-1000л/час
обогреватель 100 -150 Вт
термометр

Петушок
Какими колличествами лучше держать?

одного, можно самца и самку

Цифотиляпия-зебра, или лобастая (Cyphotilapia frontosa)

пока в эту сторону даже не смотрите (размер — до 35 см)

сомик, какой ещё не определилась

анциструс (один или пара)
или стайка коридорасов (от 3 штук)...Вот насчет морд.....дело вкуса (или привычки? )
Вот они как раз вместе - крапчатые сомики и золотой анциструс (они бывают разными, читайте)

Акантофтальмус кули
будет разрывать грунт?

не будет, можно 3-4-5 штучек, будут валяться в кустах друг на дружке, это мои любимцы

на данный момент стоят 2 лампы дневного света

Какая мощность? Скорее всего придется добавлять.

В качестве субстрата для аквариума с растениями лучше всего применять крупнозернистый кварцевый песок

Не обязательно песок. Можно гальку, можно черный базальт. Просто мелкой фракции. Камешки сверху ничто не мешает положить, раз нравится.

Ну вот, для начала....