Проблема с эхами

[Усатый-Полосатый]

Эхиндорусы - оптимальные показатели - жесткость - до 10, рН - около 7,0 температура - 22-24 градуса.
Криптокорины - обладают способностью подкислять воду. И хорошо растут в старой воде.
Проверьте какие рН в малом и большом аквариуме, а также жесткость - тестами (отечественные не так уж и дороги).
Вы не описали режим подмен воды в аквариумах. Подозреваю, что в большом - с криптокоринами - подмены в небольшом количестве, а может и редко - значит там и вода может быть намного мягче от водопроводной. Также проверьте наличие избытка органики, хотя не слыхал, чтобы от нее растворялись листья -при избытке тормозится развитие растения.
Проверите - и найдете ответы на все Ваши вопросы.
Скорее всего резкая смена рН (из щелочи в кислоту или наоборот).