Maksimiks, те датчики нужно калибровать. Вопрос КАК ?
А если брать самокалибрующиеся, с микропроцессором, то ..... 750-800 грн за датчик занадто.
Есть более простой путь (я уже писал вам).
Плоский дропчекер, светодиоды (желтый, синий, зеленый), фотодиоды напротив каждого. При изменении цвета жидкости будет срабатывать пара фотодиод - светодиод соответствующего цвета. Дальше обычный RS-триггер, который "устанавливается" при срабатывании "синей" пары (недостаток СО2), и "сбрасывается" при срабатывании "желтой" пары (избыток СО2). Триггер управляет реле и включает-выключает подачу газа.
Вобщем идея такая, но ее нужно проверить на практике.
Инерционность системы такая-же как у дропчекера, но вот стоимость будет около 50 грн
Деревовидний вигляд