Вокруг да около...

[Afra]

Допис від Чебурген

Маркес, откуда это ВСЁ? Колись, ты "засланный казачёк" с Одессы

Маркес таки не из Адессы. Он просто еще не старый, но уже мудрый, вернее, умудренный опытом еврей... Но наш, полтавский.

[Чебурген]

Допис від Afra

Он просто еще не старый, но уже мудрый, вернее, умудренный опытом еврей... Но наш, полтавский.

От лица одесских узбеков - пеГсональное меГси Давайте "дружить городами"

[Маркес]

Допис від Чебурген

Моя покойная мама, библиотекарь с 35-и летним стажем сказала бы: ты таки да не только на улице игрался, но и в библиотеке

... А шо Маркес, шо Маркес...Я вас тут читаю, и мне снова таки весело...Вы посмотрите на фото в профиле Маркеса и поймете у чем цимес... И пусть кто мне скажет, шо эта морда похожа на грузина... Вы еще не видели фото моей покойной мамы, светлая ей память, а ее внуку не болеть... Так то была женщина... Я уже молчу про то, шо прадеда у Маркеса звали Марком....

[Koroba]

Оффтоп

Леха у каждого может быть своя версия.Помню что вареную в мундирах картоху обяз.ложили в мясорубку.И делали только именно из хамсы.Ну да ладно...-все это не столь важно)))))

[Маркес]

Да, у каждой семьи был и есть свой рецепт, своя изюминка...А что тема не кулинарная, так и что...А поговорить? Без этого у нас никак.
Кстати, по случаю рекомендую книгу Губермана и Окуня "Книга о вкусной и здоровой жизни". Прелесть, что за чтение. тут тебе и рецепты, и экскурсы в историю и....Да много чего....http://knigiua.com/51277_kniga_o_vku...orovojj_zhizni

[Чебурген]

Допис від Маркес

а, у каждой семьи был и есть свой рецепт, своя изюминка...А что тема не кулинарная, так и что...А поговорить? Без этого у нас никак.

Тема- твоя, если не против, то... Я вот, хоть и не поклонник оливье, но готовлю "для любимых" , при этом с женой постоянно спорю Она говорит, что если в оливье покрошить отварную морковку, нарезанную мелким кубиком, то это будет уже не Оливье, а "Салат Столичный"
Это так, парафраз в процессе подготовки к НГ столу...

[Afra]

Допис від Чебурген

если в оливье покрошить отварную морковку, нарезанную мелким кубиком, то это будет уже не Оливье, а "Салат Столичный"

Давай по сути. Столица где, а где Адесса? Раз. Оливье - салат французский, а кого в Одессе больше, ,,столичных" или ,,французов" ? Альтернативное название модернизированному салату - ,,Адесский".

[Чебурген]

Допис від Afra

Давай по сути. Столица где, а где Адесса? Раз. Оливье - салат французский, а кого в Одессе больше, ,,столичных" или ,,французов" ?

Оливье- салат российский (исторический факт)Это "раз". А "французов" в Одессе тоже хватает, вот намедни фотку одного показывал (со второго люка) Это "два". Садись. Три с минусом (это "три" )

[Koroba]

Нефига!я тоже люблю морквынку в королеве праздничного стола)))

[Salton]

оливье - полюбому!
и никаких - "крабовых палочек"!

[Маркес]

Наш домашний оливье больше похож на салат мясной, или столичный...А настоящий оливье,это я вам скажу....

Реконструкция настоящего салата «Оливье»

Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль - это некий производимый тогда соус-паста из сои (подобие позднее производимых в СССР соусов "Южный" и "Московский", тоже содержавших соевый гидролизат),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

Основная тайна изумительного вкуса салата заключалась в небольшом количестве неких приправ, которые Оливье лично в тайной комнате вводил в свой майонез. Именно состав этих приправ и не удалось достоверно восстановить. Ну, а остальные входившие в салат продукты были у всех на виду, так что особого секрета не представляли.

http://supercook.ru/za-06-b.html

[Маркес]

Маркесайки предновогодние...

- Мама, а мы конфет купили?
- Купили, купили...Ты, Дашенька, уже четвертый раз спрашиваешь...
- А нам точно хватит?

-Ну что ж вы мужчина, мне все время тележкой под зад пихаете?
-Ой, где там у тебя зад?

-Маша, может я хоть перекурю...Задолбался я эту елку тащить...
-Неси, неси, алкаш...Это тебе подарок на Новый год!

-Мама, а меня на Новый год спать не положите?
-Так ты ж сама заснешь.
-Не засну, клянусь Дедом Морозом!

-Вам курочку побольше, или поменьше?
-Мне, чтоб без ГМО...
-За такие деньги вам туда и ГМО! Разбежалась...

-А я у папаньки две петарды стырил! А у тебя что?
_У меня хлопушка...
-Не, ты точно малышня сопливая...Хто ж сейчас хлопушками празднует...

-Валя. вы к кому идете праздновать?
-Та к Серегиным...Надо счас позвонить, а то смоются, гады...

-Мужчина. оставайтесь, Дедом Морозом у нас будете!
-Не, я стоко снегурочек не потяну...


-Сколько оливье делать будем?
-А, хрен его знает...В прошлый Новый год, сами три дня доедали...

-Ты только бенгальские огни над столом не зажигай...

-Детки, возьмите кислячку, на завтра, ой як гарно будет...

-Коля, а мы хлеба не забыли?
-От, ты со своим хлебом...Тут, абы водку не забыть...

-А снега все нет...
-Та нашо тебе той снег! Ты ж як седни начнешь, так через неделю оклимаешся...А там, может и снегу будет...



С Новым Годом, С новым счастьем!

[Маркес]

Всех приветствую в Новом 2012 году. И жду вечером в гости в тему

[MasterWind]

с Наступившим, надеюсь, никому на нужное не наступил и не оттоптал )))
до вечера дожить надо... кум приедет ))))))

[Маркес]

Допис від MasterWind

надеюсь, никому на нужное не наступил и не оттоптал )))

Та ниче страшного, СПАСАТЕЛЕМ помазать, будет как новенькое....