а самцам всем НЕОБХОДИМО резать хвосты (производителям)
А какую ценность может представлять гигантский самец с обрезанным хвостом? Эстетическую вряд ли. Как производитель он и без этой операции нормально справится. А если расчет идет на то, что у такого самца будет лучше потомство, то облом, биология против. Одна из возможных причин устойчивого гигантизма у рыб - полиплоидия. Правда, понятия не имею, относится ли это к гуппи, тут нужны исследования кариотипа.
Деревовидний вигляд