Донецкая флудильня (разговор о том и о всяком)

[L@R@]

Я использую Наринэ,один раз из пакетика сделала закваску и пользуюсь до сих порСкрытый текст

Вот рецепт:
Приготовление рабочей закваски:
0,2л молока доводится до кипения и остужается до температуры 40-45 градусов С(опущенный в молоко мизинец должен выдержать 10секунд).Снять пенку и перелить в стеклянную тару,добавить 1 пакетик Наринэ,тщательно перемешать и поставить в теплое место на 18-20 часов для сквашивания.Затем поставить готовую закваску в холодильник на 2-3 часа.
Хранить закваску не дольше 7 дней!
Для приготовления йгурта проделываем все теже операции,только в остывшее молоко кладем 2-3 ст л закваски.А если в готовый йогурт добавить клубничного варенья....

[Володина]

мне нарине не нравится. Кстати, купила сегодня закваски в БУМе в Континенте))) буду на ночь ставить и результат сообщу завтра)))

[Залина]

А где в Континенте закваску продают?

[Володина]

Залина, в самом БУМе... Недалеко от касс.. Меня дамочка поймала на молочном отделе, я как раз шла с мыслью о том, как плохо, что здесь не продают закваски.. Скрытый текст

0953002439 ее телефон

на всякий случай

[L@R@]

Надо будет попробовать и эту.А на каком молоке ты делаешь закваску,я на домашнем,у магазинского посторонний привкус.Кстати ,Наринэ покупала в аптеке в Континете.

[Володина]

L@R@, делаю всегда на магазинном. Но у меня дома сразу становится понятно- какое молоко порошковое,а какое нормальное. У свекра сыпь от молока, если оно преимущественно на порошке, муж по вкусу определяет. Точно также и йогурт по вкусу будет разный. А домашнее молоко жирное, его надо водой разбавлять, чтобы нормальный нежирный йогурт получился.
Скрытый текст

Добрыня -отвратительное качество, сейчас берем Гармонию и др. Все названия и не вспомню. Еще неплохое молоко в магазинах Засядько. Всегда свежее))

По поводу Нарине, оно кислое у меня получалось... на вкус. Но у той женщины тоже были Нарине. Да, кстати, 1 закваска стоит 11 грн. Я всегда покупала закваски на сайте http://zakvaski.com/ и очень довольна. Брали в основном Симбилакт. Цены за 2 года у них не изменились))) ну может на 50 копеек. В Донецке была точка в районе Института Металлов... но я так туда и не попала. Ездили мои знакомые и покупали по тем же ценам, что и на сайте. У меня йогуртница Мулинекс, так я йогурт готовила ежедневно, т.к. муж, я и ребенок съедали по 2 баночки.. Но вот симбилакт после нескольких заквашивань не становился более кислым... Как-только вкус менялся, ставили свежую закваску.


кстати, только что увидела баннер на сайте заквасок, что их закваски можно купить в сети магазинов "Велика Кишеня"

половину их заквасок мы пробовали..все очень хороши. Единственное. выбирать надо по их описанию. СИмбилакт я брала, потому что он на вкус совсем не кислый.. и подходил моему мужу, который мучался гастритом

[L@R@]

Да,да,Наринэ если перестоит кислить начинает,только у нас не застаивается))))
Сейчас хлебопечки есть с функциями йогуртницы и приготовления масла.

[Alf]

Допис від L@R@

Сейчас хлебопечки есть с функциями йогуртницы и приготовления масла.

Какие?
Спасибо за ответ!
С уважением,

[Володина]

Alf, например http://www.5ok.com.ua/Article_477.html

[Gray az]

не сочтите за рекламу, я для малого закваски покупаю тут. http://zakvaski.blox.ua/html
Жена творог делала, но говорит мороки много с заквасок его делать.
Йогуртница с большой миской. есть и баночки, но миска удобнее ))

[Володина]

Gray az, это те же самые закваски, которые продают на zakvaski.com )))) я их телефон 54-54 помню. Но вот у них никогда не была))) Так что как вариант, можно и здесь покупать, где вы берете)) Если не ошибаюсь, их менеджера звали Елена))
Так что наоборот спасибо вам за ссылку))

[Gray az]

а я себе мороженичницу хачу. Только не ту в которой миску нужно замораживать отдельно в морозильнике, а сама в себе. Дорого правда. Но мечта двигатель жизни )))
типа такой http://icecreamclub.ru/morozhenitsy-...d-cortina.html

[Володина]

губа не дура)))) я тоже такую хочу..)))

[udik]

http://hlebopechka.ru/ здесь много интересного

[Володина]

сегодня делала хлебушек -Шоколадный с грецкими орехами и Французский... Вкуснятина)) Пока делаю по рецептам, которые шли к хлебопечке, но скоро доберусь до сайтов с рецептами)))